各位大家好~~我又來了~~~我是誰..........我是香吉(Sunkis)
為了迎接美好的2009年的到來，在此公開個人的美味早餐製作方式，想即是美味總匯三明治。因為用料太好，吃過的人可能嫌貴，所以公開製作方法有興趣在家自己D.I.Y.吧。至於為什麼是減肥餐請好好閱讀就可以知道。
這個早餐並沒有什麼特別，我從9月進入研究所至今有2個月多一點的時間都是吃自己做的早餐就是有2/3以上的日子是吃自己做的總匯當早餐。現在看到的版本是在這兩個月陸續研發的版本。我現在的體重是"入學體重-10KG"。秘訣沒什麼電視、報紙常常在講，少油少鹽控制熱量就可以瘦下來。這三個月來外食的機率非常低，幾乎都是自己料理。前兩個月是每天總匯和自製咖哩飯(咖哩的吃法這個下次有機會在告訴大家)，至於8點以後不吃東西覺得還好，我常常晚上9點以後才吃晚餐(這樣算是流言終結者嗎?)，下面美味總匯是依照我自己的體重衡量吃的量，請依自己體質和平常食量衡量調整並適當減少吐司的片數。
這是我來台北製作的想即是美味總匯三明治Ver.1.0，我今天介紹的是經過三個月演進後的版本與心得。美味總匯三明治Ver.1.0使用的材料：四片吐司、荷包蛋、小黃瓜、洋蔥、紅羅蔔、牛小排切片、起司片。
以下就是美味總匯三明治Ver.9.0 的製作方式
準備的材料有：四片吐司、蛋、小黃瓜、洋蔥、紅羅蔔、高麗菜、肉片(依照自己喜好準備)、起司片，沙拉、黃芥茉醬、番茄醬(因為新鮮蕃茄剛好用完用番茄醬代替)。
本次使用的是豬肉片現切，厚度約0.5mm共兩片。
當然製作前要先備料囉，把小黃瓜、高麗菜、紅蘿蔔做切片的動作。
煎蛋、煎肉開小火，加入少許油。
倒下去後不用等油熱就把蛋和肉片放進去，因為我的肉片是冷凍過的用小火可以慢慢解凍。
因為是小火，再等蛋和肉片熟的時候可以開始製作總匯三明治，因為要拍照的關係，先把所有的材料都弄齊才開始製作。
第一層準備一片三明治、擠上沙拉然後將小黃瓜和紅蘿蔔依序擺上。
第二層依序放上起司片、洋蔥、肉片、淋上黃芥末。
第三層依序放上荷包蛋、高麗菜、淋上番茄醬，蓋上第四片吐司大功告成。
我喜歡這個厚度
我是不喜歡對切總匯三明治的為了讓大家看清楚，這樣就完成了想即是美味總匯三明治。
這個三明治再加上後面的一大杯牛奶支撐我一天的體力，我早餐和中餐的活力來源就是靠他，吃了他中餐完全不會想吃東西。大約要到下午六點才會有餓的感覺。
那晚餐吃什麼，既然是減肥，當然還是要吃的飽飽的(我指的是有飽足感)
還是老東西，多了幾樣材料請依照自己喜好增減，因為我是喝蔬菜湯。偶爾會煮煮泡麵，不過材料大同小異。
有看到幾樣材料很面熟嗎?
洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、高麗菜，因為我自己一個人吃飯，這些材料要互通我才能吃的完。
本次使用材料有洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、高麗菜、金針菇、小白菜、玉米筍、牛肉切片還有一包乾燥蔬菜湯。
PS 蔬菜湯包調味已經夠了，所以以下不用再加任何調味料。
開始備料囉，當然是把菜洗乾淨，把菜梗，並切成數段。
並先將洋蔥切塊先丟入滾水中，再將其他蔬菜放到湯中。
準備適當份量的牛肉(自己決定吧，我是切了約 2/5的量。
起鍋囉 開始裝盤
上面這碗蔬菜牛肉湯就是我的晚餐~~~。不要以為都是蔬菜，其實吃完還蠻飽的。
先放上幾張下次要介紹的咖哩餐，有機會再跟大家介紹
以上都是我三個月來幾乎每天吃的主食，早上總匯，晚上咖哩或蔬菜湯或加料泡麵。最近又在換新的飲食，有機會在跟大家報告。
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